Perfect Day - New Scandinavian Cooking visiting Ribe

Claus Meyer besøger Ribe og Vadehavet i serien Perfect Day - New Scandinavian cooking. Premiere i 2010 - og her er så en appetitvækker. Danhostel Ribe havde fornøjelsen af at have hele filmholdet boende, mens de filmede på VikingeCentret, i Vadehavet og på engen udenfor os. 

På billedet herover sejler Claus Meyer på Ribe Å ind mod Skibbroen med domkirken til højre og Danhostel Ribe til venstre for båden.

Mad fra marsk og vadehav

De 2 dygtige Ribe-kokke Bo Ross Jørgensen og Christian Petersen fra Restaurant Kolvig og Hotel Dagmar tilbereder råvarer fra vadehavet og marsken. Se opskrift med østers, multe og syltede havtorn og fiskesuppe af slethvar og pighvar.

8 min.

Kilde: TVSyd Januar 2009. I anledning af Ribes 1300 års jubilæum