Kulinarisches Erlebnis

Auster in der Nordsee - Wattenmeer Dänemark

Delikatesse der Nordsee: Austern. Was schmeckt am besten? Ein friedlicher Kampf zwischen den Wattenmeer Austern und Limfjord Austern
 

Auster in der Nordsee – Austern-Wanderung

Viele Feinschmecker pflücken Austern im dänischen Wattenmeer. Hier können Sie Ihren eigenen Austern (Pazifische Felsenauster) sammeln.. Es empfiehlt sich, an einem der Auster Führungen während der Wintermonate teil zu nehmen.

Es empfiehlt sich, an einem der Auster Führungen während der Wintermonate teilzunehmen

Wattenmeer Austern kann nur im Winter gesammelt werden. Lesen Sie mehr über Austern im Wattenmeer und die Austern-Wanderung mit einem Naturführer unter:  Nationalpark Wattenmeer

Essen zur Zeit der Wikinger

Nordisches Essen is Wikingeressen

Wikinger - Nordisches Essen ist Wikingeressen

Im Ribe Wikinger Zentrum bringt der Küchenzauber die Vergangenheit in die Gegenwart. Folgen Sie der Küchenherrin, genießen Sie die Düfte, Ihre Kinder dürfen helfen und erhalten Sie alle leckeren Rezepten auf der Website des Ribe Wikinger Zentrums.
Lesen Sie mehr über das Ribe Wikinger Zentrum unter:  Museen und Erlebniszentrum

Lamm Festival, Dänemark - Nationalpark Wattenmeer

Süddänische Nordsee Lämmer gelten bei Feinschmeckern als Delikatesse. Das Lammfleisch ist besonders schmackhaft

Das Marsch lamm ist eine besondere Delikatesse im Nationalpark Wattenmeer. Das Lammfleisch ist besonders schmackhaft, da die Lämmer auf einer salzhaltigen Weide  - im Marsch - grasen.
Jedes Jahr in den ersten fünfzehn Tage im Juni wird ein Lamm Festival in der Umgebung Nationalpark Wattenmeer, organisiert. Mehrere Restaurants bieten Lamm auf ihrer Speisekarte. Es gibt noch mehr "Lamm-Erlebnisse" in der Umgebung.
Im Ribe Wikinger Zentrum können Sie folgendes sehen: Schafscheren, die Verarbeitung von Garnen, Schlachtung der Lämmer und lernen Sie, wie lecker Lammfleisch zubereitet werden kann

Ribe Weinfestival - Dänemark

Das Ribe Weinfestival ist in der Regel jedes Jahr, am ersten Wochenende im September

Ribe Weinfestival

Das Ribe Weinfestival ist in der Regel jedes Jahr, am ersten Wochenende im September. (Freitag und Samstag)
15-20 Weinimporteure bieten Kostproben und erzählen über ihre eigenen Weine in Ribe‘s alten, malerischen Straßen und Hinterhöfen. Es werden auch Delikatessen verkauft und verschiedene Wein-Arrangements angeboten, wo Sie teilnehmen können.
Ein Glas für Weinproben wird an den Ständen auf dem Festival verkauft.

Ribe Delikatessen, welche Sie nicht verpassen sollten:

  • Ribe Bier
    Ribe Brauerei ist für Besichtigungen und Kauf jeden Samstag geöffnet, und auch wenn sie brauen. Die Brauerei braut: Blonde Ale, Brown Ale und Black Ale - aber auch saisonale Biere wie Weihnachts-Ale und Wattenmeer-Gebräu. Führungen und Bierproben für größere Gruppen können arrangiert werden. Wir organisieren auch Bierproben in der Familien- und Jugendherberge Danhostel Ribe. Natürlich können Sie Ihr Ribe Bier bei uns in der Herberge kaufen. Sehen Sie unter: Souvenirs

Besuchen Sie Parmos gemütlichen Lebensmittelladen in der Fußgängerzone

Ribe Delikatessen - Portwein Früchte bei Parmo

  • Portwein Früchte bei Parmo
    Besuchen Sie Parmos gemütlichen Lebensmittelladen in der Fußgängerzone. Hier riechen Sie den Duft von Kaffee, Tee, Wein und allerlei Gewürzen und Köstlichkeiten. Aber vergessen Sie nicht, etwas bei Parmo zu kaufen, denn Parmo mag diejenigen nicht, die nur gucken :-). Wir empfehlen die berühmten Portwein Früchte. Sorgen Sie dafür, dass Sie Bargeld dabei haben, denn Parmo hat nur eine nette, altmodische Kasse. Buttercookies der Keksfabrik in Ribe werden auch hier verkauft. Die schönen Kuchendosen mit schönen Motiven, zum Beispiel ein Wintermotiv von Ribe oder ein Kunstmotiv des Künstlers Søren Parmo, Sohn des Kaufmanns. Das Geschäft ist seit über 100 Jahren in Familienbesitz und wird seither von  Parmo‘s allein betreut. Das Geschäft hat eingeschränkte Öffnungszeiten. Siehe Öffnungszeiten an der Tür.
  • Bio-Saft aus der Brausefabrik „Frem“ in Ribe
    „Alle på stribe drikker Frem fra Ribe“ oder frei übersetzt "Alle in einer Reihe trinken Frem aus Ribe". Dieser alte Slogan aus der Soda-Fabrik ist heute noch sehr bekannt – besonders bei Ribes Einwohner. In der Familien- & Jugendherberge Danhostel Ribe verkaufen wir 0,5 Liter Flaschen Brause der Marke „Frem“ in unserem Getränkeautomaten. Die Bio-Säfte aus der „Frem“ Soda-Fabrik sind ein etwas teures Getränk, die wir gerne für Gruppen oder Kurse bei Nachfrage servieren. Diese Bio-Säfte werden in vielen Gaststätten in Ribe angeboten. Deren Bio-Holundersaft ist unübertroffen mit Eiswürfeln an einem heißen Sommertag.
  • Käse aus „Jernved Mejeri“ (Jernved Molkerei)
    Nach alter Handwerkstradition werden unter anderem Danbo-, Svenbo-, Maribokäse und auch der schmackhafte Dänische Brie „Kongeå Brie“ hergestellt. Diese Molkerei verkauft deren verschieden Käsesorten in der Sommersaison jeden Mittwoch auf der Schiffsbrücke, in Ribe. Auch ann einigen Werktagen von eigener Molkerei: Jernvedvej 242, 6771 Gredstedbro. Tel. 75 43 53 11. Danhostel Ribe serviert in der Regel ökologische Jernved Käse zum Frühstück im Restaurant

Wattenmeer-Tapas. Danhostel Ribe, Dänemark

Wattenmeer-Tapas, Danhostel Ribe

  • Wattenmeer-Produkte
  • In der Familien- und Jugendherberge Danhostel Ribe servieren wir bei Nachfrage folgende Wattenmeerprodukte: Wattenmeer-Tapas, Wattenmeerkrabben/Nordseekrabben, Marschlamm, Ochsenfleisch und Fanø Lachs für Gruppen, Kurse und andere Veranstaltungen. Sehen Sie mehr unter Restaurant
  • Wattenmeer-Tee. Dieser spezielle Tee wurde in Zusammenarbeit zwischen dem berühmten Teehaus "Carstensen Teeladen" in Aabenraa und Danhostel Ribe entwickelt. Wir servieren diesen Tee jeden Tag zu unserem Frühstücksbuffet, sowie für Kurse, Tagungen und Veranstaltungen. Der Wattenmeer-Tee kann auch als Souvenir bei uns gekauft werden. Der Tee ist ein guter Rooibos mit Sanddorn, Heidekraut und hat einen sahnigen Geschmack.
  • Bio-Müsli Ribe. Danhostel Ribes hausgemachter Bio-Luxus-Müsli wird jeden Tag auf unserem Frühstücksbuffet serviert. Dieses Müsli wurde so beliebt, dass einige unserer Gäste etwas mit nach Hause nehmen wollten - und es kann natürlich durchaus möglich, siehe Souvenirs

Perfect Day - Neue nordische Küche in Ribe

Der weltberühmte TV-Koch Claus Meyer besucht Ribe und das Wattenmeer in der Serie „Perfect Day - New Scandinavian Cooking“. Im Kochprogramm  von Ribe wurden Austern, Muscheln gefertigt und Ochsenfleisch aus dem Wattenmeer.

Die Filmcrew wohnten im Danhostel Ribe während der Dreharbeiten, und filmten von der Kopfwiese am Danhostel Ribe.
Claus Meyer begann das Gourmet-Restaurant Noma in Kopenhagen gemeinsam mit Rene Redzepi (Chef) - Das Restaurant hat mehrere Male gewann den Titel: "Das beste Restaurant der Welt"

Im oberen Bild segelt Claus Meyer auf dem Ribe Fluss der Schiffsbrücke entgegen, mit dem Dom auf der rechten und Danhostel Ribe auf der linken Seite des Bootes. Video in dänischer Sprache.


© Danhostel Familien und Jugendherberge Ribe Text und alle Fotos. Einen Link zu Kulinarisches Erlebnis oder Danhostel Ribe ist gestattet

Wattenmeer Austern
Schafe mit Lämmern in der Marsch
Käse aus Jernved Molkerei
Wattenmeer-Tapas und Frem Bio-Saft

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